Wil je graag eens iets anders dan de normale vanille muffins? Zo maak jij heerlijke snacks met yoghurt en blauwe besjes.

Dit heb je nodig:

    • 1 ei
    • 150 gram suiker
    • 175 ml. boerenyoghurt
    • 125 ml. zonnebloemolie
    • ½ theelepel zout
    • 300 gram zelfrijzend bakmeel
    • 150 gram blauwe bessen
    • Muffinvorm
    • Kom

Zo maak je het:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2: Klop het ei en zeef het bakmeel. Doe het ei in de kom.

Stap 3: Voeg bij het ei de suiker, het zout, de yoghurt en de zonnebloemolie. Meng alles door elkaar.

Stap 4: Voeg al roerend het bakmeel en de blauwe bessen toe.

Stap 5: Vet de muffinvorm in en doe het beslag in de vorm.

Stap 6: Bak de muffins 25 minuten in de oven. Laat ze daarna eventjes afkoelen en jij bent klaar. Smullen maar!

Beeld: 123RF

Lees ook: