Hmmm…  zo smaakt je eitje in de ochtend net een beetje anders. Met dit recept maak je er lekkere muffins van voor bij het ontbijt.

Wat heb je nodig:

  • 6 eieren
  • 12 plakjes ontbijtspek
  • 1 tomaat
  • Geraspte kaas
  • Zout en peper
  • Bakspray
  • Muffinvorm

Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Spray de muffinvorm in met bakspray. Zo kun je de muffins er straks makkelijk uithalen.
  3. Maak met twee plakjes spek een bakje voor de muffin in de vorm. Leg een plakje neer als bodem en gebruik de andere voor de rand.
  4. Breek de eieren per stuk en doe ze in de vorm.
  5. Snijd de tomaat in plakjes en doe er in elk bakje één.
  6. Strooi wat kaas over het ei. Voeg eventueel zout en peper toe.
  7. Zet de muffinvorm op een rooster en doe ze voor 20 minuten in de oven. Vraag je ouders hierbij om hulp.
  8. Haal de muffins uit de oven en laat ze twee minuten staan.
  9. Met een vork haal je de muffins voorzichtig uit de vorm.
  10. Leg ze op een bord en eet smakelijk!

Beeld: 123RF

Nog meer lekkere recepten: