Bak een stapel koekjes en versier er een paar speciaal voor Vaderdag.

 

Dit heb je nodig:

  • 1 eidooier
  • Snufje zout
  • 225 gram boter
  • 280 gram bloem
  • 8 gram vanillesuiker
  • Zwarte kleurstof voor icing
  • Cookie icing wit (Dr. Oetker)
  • 150 gram witte basterdsuiker

 

En zo maak je ze:

  1. Mix de boter, suiker en vanillesuiker tot een romig geheel.
  2. Voeg de eidooier toe en mix alles door elkaar.
  3. Voeg de bloem en het zout toe en kneed het mengsel tot een stevig deeg.
  4. Laat het deeg in folie een uur in de koelkast rusten.
  5. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  6. Rol het deeg een beetje uit en steek er vormpjes uit (een hartje voor de liefste vader!)
  7. Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze 16 minuten op 180 graden.
  8. Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen.
  9. Maak de icing klaar en versier de koekjes zoals het voorbeeld. Of maak zelf iets moois!
  10. Pak de koekjes mooi en geef ze aan je vader (en de rest eet je natuurlijk lekker zelf op :-)).

Tip: als de koekjes uit de oven komen, zijn ze altijd een beetje zacht. Ze worden vanzelf hard! 

 

Lees ook:

Maak red velvet cupcakes

Recept: frozen yoghurt met aardbeien